甘味を作り出します。

スクラロースです。

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砂糖の600倍の甘さを持つが、砂糖のように体内で炭水化物として消化、吸収はされないため、生理的熱量はゼロである。

スクラロースを摂取しても、24時間後にほぼ100%が代謝・分解されることなく排泄されるため血糖値やインスリン値にも影響を与えない^[3]。浸透性は22osm/kg（1%水溶液）。親水性であり生物サイクルで蓄積される可能性はきわめて小さい。

Wikipediaより引用

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甘味を出すための人工甘味料です。とにかく甘いです。
8オンス（236.59ml）に1ドロップでいい、とかラベルに書かれています。恐ろしい甘さですね。

購入先:Capella Flavors
画像はCapella Flavors社のサイトより引用しています。